Domenica 29 marzo la quinta edizione di Pane trentino in festa, una vetrina per prodotti e artigiani locali
Storo in festa tra pagnotte giganti e polenta già pronta
A rendere buona e saporita l’ultima domenica del mese di marzo, a Storo, è stata la quinta edizione del “Pane trentino in festa”. Ad ideare e organizzare l’evento la cooperativa Agri 90.
Ha raggiunto e festeggiato il primo lustro la “Festa del pane trentino” organizzata da cooperativa Agri 90 e svoltasi domenica scorsa, 29 marzo, a Storo. Si è iniziato alle ore 10.30 con gli interventi affidati ai responsabili dell’organizzazione e ai rappresentanti istituzionali e si è proseguito con gli altri momenti.
Alla quinta edizione di questo appuntamento dedicato all’arte bianca hanno collaborato il Comune e Pro Loco di Storo, Consorzio Bim Valle del Chiese, Associazione Panificatori Provincia di Trento, Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio.
«E’ un evento ideato cinque anni fa dalla nostra cooperativa per tutelare e promuovere i prodotti della nostra terra con un’attenzione speciale al pane e ai prodotti da forno realizzati con la farina bianca e la farina gialla di Storo – ha spiegato Vigilio Giovanelli, presidente di Agri 90. – Accanto alla rinomata farina gialla, un ruolo altrettanto importante lo ricopre la farina bianca prodotta dai nostri soci: una farina di grano tenero tipo 1, ottenuta dalla macinazione a pietra di frumento coltivato con metodi tradizionali nel territorio conosciuto da tutti come la piana di Storo. La sua qualità maggiormente apprezzata appartiene alla lavorazione che preserva tutte le componenti del chicco, inclusi germe e crusca, le parti naturalmente più ricche di sostanze nutritive».
La “Festa del pane trentino” si è riconfermata, come registrato nelle quattro edizioni precedenti, una vetrina per le molte realtà che hanno scelto di esporre il frutto del proprio operato: La Bottega del Pane Panificio Pellizzari, Panificio Bellotti, Panificio Binelli, Panificio Cosi Michele, Panificio Pasticceria Zanoni, Panificio Pistoria, Panificio Pizzini, Panificio Sosi Trento, Panificio Tecchiolli, Panificio Zambanini, Pasticceria Dolce Peccato, Pasticceria Salvotelli, Centro Formazione Professionale Enaip Alberghiero Tione, Istituto di formazione professionale di Alberghiero di Rovereto.
Inoltre, negli spazi appositamente attrezzati della sede di Agri 90, sono stati allestiti stand riservati alle realtà partner dell’evento: Agraria Riva del Garda, Azienda Agraria La Cügna di Radoani Luca, Birrificio Artigianale Leder, Cantina Toblino, Macellerie Bazzoli, Salumificio Bomé.
Il momento centrale è stato affidato al pranzo a base di polenta e spiedo, in alternativa taglieri con salumi e formaggio. Non è mancata la solidarietà con la lotteria che ha messo in palio un pane gigante per cui se ne sarebbe dovuto indovinare il peso. Quanto ricavato è stato devoluto alla Caritas della Valle del Chiese.
Non solo pane ma anche polenta. L’occasione, infatti, ha offerto lo spunto per l’anteprima di un prodotto proposto ai consumatori da cooperativa Agri 90. Si tratta della confezione di Polenta di Storo già pronta per essere degustata dopo averla riscaldata il tempo necessario e averla messa in tavola per essere servita ai commensali.
